Comer en Edimburgo
Una de las cosas que buscamos cuando salimos de viaje a algún lugar, cuya gastronomía sea diferente a la nuestra, son buenos sitios para probar los platos típicos del lugar, además depara disfrutar de la ciudad entera.
La comida en Edimburgo no se diferencia demasiado de la típicamente inglesa, aunque si que tienen algunos condimentos especiales para darle un sabor diferente en algunos platos. La carne de vaca de Aberdeen y el cordero son los pilares de esta gastronomía, aunque no se quedan atrás la carne de venado, la perdiz o el faisán. Si hablamos de pescado, el salmón destaca frente al resto.
No podemos irnos de Edimburgo sin probar el Cook a leekie, pollo guisado con puerros, el Scotch Broth, un guiso de verduras buenísimo, y el Haggis, un budín con puré de patatas para quitarse el sombrero. Tampoco nos podemos perder las truchas y arenques rebozados con harina de avena, que son un auténtico lujo.
Como entrante es muy típico el queso, sobre todo el Cheddar de elaboración artesanal. Para tomar el postre una recomendación es probar una mezcla de nata, harina de avena y frambuesas, que es conocido como Cranachan, o bien unas deliciosas galletas de avena que se acompaña con miel, queso y fruta y que recibe el nombre de Oatcakes. La bebida principal es el whisky de malta, el cuál se recomienda tomarlo solo, sin ningún tipo de comida de por medio.
Si quieres comida rápida a precios asequibles tenemos que acercarnos hasta Royal Mile, que está situada en el corazón del casco antiguo de la ciudad, donde tenemos los barrios típicos escoceses. Cerca de Cockburn Street podemos tomar unas patatas asadas por precios muy bajos, así que hay que tenerlo en cuenta.
Aunque lo ideal sea que hay que comer la comida del país, si quieres comer otro tipo de gastronomía, por ejemplo, la italiana, puedes encontrar las mejores pizzas en High Street, aunque eso sí, es mucho más cara que las que nos encontramos en Southbridge.
En los pubs típicos suelen vender el famosísimo fish and ship, como por ejemplo en la calle Rose Street, donde encontraremos también hamburguesas y varios tipos de platos de carnes.
Si queremos ir a un sitio un poco más lujoso, las marisquerías son perfectas, ya que Escocia tiene uno de los mejores pescados de toda Europa. Podemos encontrar algunas marisquerías con unos precios muy elevados, pero la calidad es suprema, aunque también existen algunos restaurantes en los que los precios no son tan costosos y la calidad es muy buena.
En definitiva, si queremos disfrutar de una buena comida, en Edimburgo podremos hacerlo.
|
|